La particularidad de este vino es que las levaduras acabaron cediendo a la concentración extrema de la añada y tomo un carácter oxidativo muy identitario que hemos querido respetar.
D.O. JEREZ-XÉRES-SHERRY
LA BARAJUELA PALMA CORTADA
Una Palma Cortada correspondía a una Palma, que tras el paso del tiempo acababa adquiriendo un matiz oxidativo.
Descripción
Detalles del producto
- ELABORACIÓN
- BIODINÁMICO
- D.O.
- JEREZ-XÉRES-SHERRY
- VARIEDAD DE UVA
- PALOMINO FINO
- BODEGA
- LUIS PEREZ
- TIPO
- FINO
- Color
- AMARILL DE CAPA BAJA
- Nariz
- BALSAMICO
OLIVA - Paladar
- LARGO
SECO - Maridaje
- BIZCOCHO
TOCINO DE CIELO - Temperatura
- 11 º VINO GENEROSO
- PAIS
- ESPAÑA
- ESTUCHADO
- NO
- GRADO ALCOHOLICO
- 15%
- CAPACIDAD
- 75CL
030010010042
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Elaboración
BIODINÁMICO
Ficha técnica
- D.O.
- JEREZ-XÉRES-SHERRY
- VARIEDAD DE UVA
- PALOMINO FINO
- BODEGA
- LUIS PEREZ
- TIPO
- FINO
- PAIS
- ESPAÑA
- ESTUCHADO
- NO
- GRADO ALCOHOLICO
- 15%
- CAPACIDAD
- 75CL
Descripción
La particularidad de este vino es que las levaduras acabaron cediendo a la concentración extrema de la añada y tomo un carácter oxidativo muy identitario que hemos querido respetar.