En este caso, este generoso nació de una añada extrema, con elevadas precipitaciones y altas temperaturas. Su vinificación fue la específica para un Cortado, con una fermentación en bota y un deslío previo a su crianza en bota, donde aguardó al menos un año antes de ser clasificado definitivamente. Después permaneció allí hasta septiembre de 2020.
D.O. JEREZ-XÉRES-SHERRY
OLOROSO LA BARAJUELA
Al igual que la Palma Cortada y la Raya, el Cortado de La Barajuela procede de la Viña el Corregidor, situada en el Pago de Carrascal.
Descripción
Detalles del producto
- ELABORACIÓN
- BIODINÁMICO
- D.O.
- JEREZ-XÉRES-SHERRY
- VARIEDAD DE UVA
- PALOMINO FINO
- BODEGA
- LUIS PEREZ
- TIPO
- BLANCO
- Color
- DORADO
- Nariz
- ESPECIAS
FRUTOS SECOS - Paladar
- AMPLIO
ELEGANTE - Maridaje
- CALLOS
TORTILLA DE PATATAS - Temperatura
- 11 º VINO GENEROSO
- PAIS
- ESPAÑA
- ESTUCHADO
- NO
- GRADO ALCOHOLICO
- 17%
- CAPACIDAD
- 75CL
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Elaboración
Ficha técnica
- D.O.
- JEREZ-XÉRES-SHERRY
- VARIEDAD DE UVA
- PALOMINO FINO
- BODEGA
- LUIS PEREZ
- TIPO
- BLANCO
- PAIS
- ESPAÑA
- ESTUCHADO
- NO
- GRADO ALCOHOLICO
- 17%
- CAPACIDAD
- 75CL
Descripción
En este caso, este generoso nació de una añada extrema, con elevadas precipitaciones y altas temperaturas. Su vinificación fue la específica para un Cortado, con una fermentación en bota y un deslío previo a su crianza en bota, donde aguardó al menos un año antes de ser clasificado definitivamente. Después permaneció allí hasta septiembre de 2020.