LA BOTA 68 DE FINO “MACHARNUDO ALTO” Ver más grande

LA BOTA 68 DE FINO “MACHARNUDO ALTO”

PALOMINO FINO

24,85 € impuestos inc.

GP 2016 RP ESPAÑA MS


HIJOS DE RAINERA PÉREZ MARÍN

Vino con una edad media estimada de entre diez y once años. Muy complejo e intenso y con un paso de boca untuoso (el tradicional carácter mantecoso de los finos viejos) por influencia de la autólisis de la flor muerta, propia de un fino que ha ido notoriamente más allá del máximo habitual de crianza biológica.

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La Bota de Fino 68 “Macharnudo Alto” es la saca realizada en junio de 2016 del mismo conjunto de botas del que provienen las siete ediciones precedentes de La Bota de Fino. En esta ocasión, se trata de una selección de botas pertenecientes a la solera, primera y segunda criaderas, lo que da como resultado una edad media estimada de entre diez y once años. Muy complejo e intenso y con un paso de boca untuoso (el tradicional carácter mantecoso de los finos viejos) por influencia de la autólisis de la flor muerta, propia de un fino que ha ido notoriamente más allá del máximo habitual de crianza biológica.

Vino para conocedores, ha sido embotellado prácticamente en rama, con sólo un levísimo filtrado, a fin de preservar su color dorado y su intenso carácter. Puede disfrutarse sin reservas desde el primer momento, y seguirá dando satisfacciones durante muchos años, siempre que se guarde con un mínimo de cuidado.

Sírvase desde unos 9-10º C, donde se mostrará más ligero y refrescante, hasta unos 13º C, donde expresará en plenitud su compleja y rica gama aromática. En la mesa, es un vino extremadamente versátil: jamón ibérico por supuesto, pero también guisos marineros, shepherd’s pie, pulpo a feira, verduras a la parrilla, quesos no demasiado maduros…

País ESPAÑA
Añada 2016
Variedad PALOMINO FINO
Volumen 50CL
Temperatura de consumo 13º-14º C
Puntuación Misumiller 94
Puntuación Guía Parker 94
Denominación de Origen D.O. JEREZ – XÉRÈS – SHERRY

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