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Palomino Fino de suelos de albariza del Pago Añina con crianza de 20 años en sistemas de solers y criaderas.
La solera de este exclusivo y limitado Amontillado está compuesta por 10 botas que se crían en la bodega que José Luis González Obregón tiene en la ciudad costera de El Puerto de Santa María.
Amontillado en rama, Variedad de uva 100% Pedro Ximénez, servir a una temperatura media de 10-12º
Gama de vinos en rama Cruz Vieja, creados artesanalmente y embotellados sin filtrar, conservan todo el aroma, sabor y color propios de la crianza bajo velo de flor.
De color ámbar con ribetes yodados, nariz elegante, compleja, muy evolucionada, con recuerdos de avellanas y un paso por el paladar muy potente, seco y con larga persistencia. Sus más de cuarenta años de vejez y su producción limitada, garantizan una calidad exclusiva.
Dorado intenso, limpio y brillante. Presenta una alta intensidad aromática, es seco, ligero, salino y muy complejo.
Ambar con ribetes verdosos, fino y punzante, seco, calido, profundo y de gran persistencia.
De color ámbar con matices dorados. De penetrante aroma avellanado. En boca es seco y con cuerpo. Es un clásico Amontillado, con buen equilibrio y prominente carácter y edad..
De color ámbar con matices dorados. De penetrante aroma avellanado. En boca es seco y con cuerpo. Es un clásico Amontillado, con buen equilibrio y prominente carácter y edad..
Crianza larga bajo velo de flor en la que adquiere notas punzantes y se acentúa su paladar seco. A partir de un determinado momento la desaparición de la flor provoca el inicio de una etapa oxidativa aproximadamente durante 4 años.
Vino franco, intenso con reflejos salinos, notas yodadas y frutos secos y garrapiñadas.
Envejecido durante más de 30 años siguiendo el sistema de soleras en botas de roble americano, con 4 años bajo velo de “flor”. De color dorado oscuro. Aromas punzantes que recuerdan su crianza en “flor”. Notas de frutos secos y maderas nobles. En boca es seco y vigoroso, con un final muy largo, aromático y bien estructurado. Gran concentración y complejidad.
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