Nuevo DOMINIO FOURNIER CRIANZA Ver más grande

DOMINIO FOURNIER CRIANZA

TEMPRANILLO

17,31 €

GP 2016 RP ESPAÑA MS


GONZÁLEZ BYASS

100% Tempranillo, fresco, untuoso y elegante, con un recuerdo muy agradable y una alta
persistencia. Es un vino armonioso y equilibrado.

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Las uvas con las que se elabora Dominio Fournier 2016 proceden de parcelas situadas en una
bonita terraza fluvial a los pies del Duero. EL 50% de las viñas son en vaso al estilo tradicional,
tinta del País con una media de edad superior de 25 años y que en
algunas parcelas alcanza incluso más de 60 años de antigüedad.

Se practica la maceración pre-fermentativa en frío con hielo seco, para obtener antes de
pasar a fermentación alcohólica, una alta extracción de tanino dulce y color.
La fermentación alcohólica se realiza de forma controlada en depósitos de acero inoxidable y
tinas de madera, donde se realizan remontados diarios que favorecen la extracción de tanino
dulce y color.
Cada depósito se descuba y pasa a barrica para hacer la fermatación maloláctica, donde se
realizan batonages frecuentes que ayuden trabajar las lías.
Todos los vinos que forman parte de este coupage pasaron al menos 12 meses en barricas
de roble francés (80%) y americano (20%).

A la vista resulta un vino brillante, limpio, de color picota, con capa intensa y todavía con muestras de juventud.
De gran intensidad y frescura en nariz, aparecen notas de madera como la vainilla y la
bollería, que se mezclan con recuerdos varietales, como la fruta negra y el regaliz.
En boca resulta fresco, untuoso y elegante, con un recuerdo muy agradable y una alta
persistencia.

Es un vino armonioso y equilibrado.

PaísESPAÑA
Añada2016
VariedadTEMPRANILLO
Volumen75 cl.
Temperatura de consumoDE 14ºC A 16ºC.
Puntuación Misumiller90
Denominación de OrigenD.O. RIBERA DEL DUERO
% Volumen14.5%

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