PETIT VERDOT BODEGAS LUIS PEREZ 2013 Ver más grande

PETIT VERDOT 2013 BODEGAS LUIS PÉREZ

PETIT VERDOT

48,00 € impuestos inc.

GP 2013 RP ESPAÑA MS


LUIS PÉREZ

Se caracteriza por un profundo color picota, muy intenso y vivo. En nariz es de gran complejidad y se expresa en aromas tan poco comunes como piedra, tierra, trufa y tinta, todo envuelto en sutiles notas de moras. En boca es potente y complejo, de asombrosa persistencia y un tanino muy maduro.

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Se caracteriza por un profundo color picota, muy intenso y vivo. En nariz es de gran complejidad y se expresa en aromas tan poco comunes como piedra, tierra, trufa y tinta, todo envuelto en sutiles notas de moras. En boca es potente y complejo, de asombrosa persistencia y un tanino muy maduro.

Podas cortas, aclaren de racimos y abonado prácticamente nulo son algunas de las técnicas utilizadas para conseguir baja en nuestras cepas de Petit Verdot.


La vendimia se lleva a cabo manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega.

Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5°C con pellets carbónicos, para continuar con una fermentación a temperatura controlada desde 15°C hasta 28°C, durando la maceración 18 días. La fermentación maloláctica y la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. El vino no se filtra ni se clarifica y está listo para beber tras reposar un año en botella.

Perfectoi con quesos curados de oveja y cabra. Carnes de cordero y cabrito al horno de leña. Interesante el maridaje con magret de pato a la plancha. Callos a la madrileña y botillo.

PaísESPAÑA
Añada2013
VariedadPETIT VERDOT
Volumen75 cl.
Temperatura de consumoDE 17ºC A 18ºC.
Puntuación Misumiller95
Denominación de OrigenV.T. CÁDIZ

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