PAYOYA NEGRA Ver más grande

PAYOYA NEGRA

SYRAH, GARNACHA, TINTILLA

14,88 €

GP 2018 RP ESPAÑA MS

(1)

FINCA LA MELONERA

La payoya negra que da nombre a este vino e ilustra su etiqueta es una cabra autóctona andaluza con cuya leche se hace el queso de cabra Payoya en la Sierra de Cadiz y la Serranía de Ronda.

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En nariz, pide tiempo, pero su elegancia y riqueza aromática no tarda tampoco mucho en manifestarse: huele a vino mediterráneo, es fresco y cálido a la vez, y en él encontramos fruta madura, notas especiadas, notas dulces y aromas cremosos, puntas lácteas como de yogur que parecen ser aportadas por esa variedad oculta, notas terrosas, y un elegante frescor balsámico al agitarlo.

En boca se aprecia el carácter de la garnacha, con su frescura y honestidad, su paladar directo, pero también la jugosidad de la syrah, enriquecida por ese fondo asilvestrado. Es un vino potente, jugoso, con un cierto dulzor bien equilibrado, los taninos pulidos y un final de suave regaliz que le da persistencia.

PaísESPAÑA
Añada2018
VariedadSYRAH, GARNACHA, TINTILLA
Volumen75 cl.
Temperatura de consumoDE 14ºC A 16ºC.
Puntuación Misumiller92
Guía Peñín92
Denominación de OrigenD.O. SIERRAS DE MÁLAGA

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