CURVAS DE GREDOS

Vino monovarietal de Garnacha, resultado del proyecto de los chicos de Comando G para levantar la Cooperativa Cristo del Humilladero para que estos vinos de Cadalso y Rozas no se pierdan.

Representa el carácter de la garnacha de la sierra de Gredos con su fruta, mineralidad y estructura. Viñedos de entre 500 a 700 m de altura rodeados de olivos, higueras, encinas, pinos, casataños, nogales y hierbas mediterraneas.

Está elaborado de forma artesanal donde intervienen levadouras autóctonas para realizar una fermentación sin control de temperatura que después está 9 meses en depósitos de cemento.

Vino con gran personalidad, con mucha fruta y mineralidad con un tanino muy sueve. Muy largo y estructurado.