ANDRESITO CRIANZA 75CL

Vino tinto seco, elaborado a partir de un coupage de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, con unas características típicas y distintivas relacionadas con el terroir y un toque de madera.

Uva cultivada en Almargen, zona de sierras al norte de Málaga, a una altura de 520 metros. A pesar de estar a sólo 90 kilómetros de la Costa del Sol, el clima es típicamente continental: inviernos fríos que favorecen el reposo de la vid y  veranos de calor y altas horas de sol con noches frescas que favorecen la buena maduración de la uva, en excelentes condiciones de salud. El suelo es de  naturaleza franco arenoso con textura gruesa.
Vendimia seleccionada en viñedo, la recolección manual, en cajas individuales de 10-12kg.

Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica a baja temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para protección de sus características organolépticas y extracción de aromas típicas de la variedad.
Una vez inalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino pasa a barricas de roble americano donde duerme durante nueve meses. Seguidamente, se embotella para dar lugar a la crianza reductora en botella.

Vino de capa intensa con un color rojo cereza y ribetes granates. Limpio y brillante.
En nariz es intenso donde predominan frutos rojos maduros como cereza y grosella, además de notas especiadas como clavo y pimienta y toques vegetales como pimiento verde. Destacan los tostados procedentes de la madera, como coco y vainillas, perfectamente ensamblados con las notas características de la Cabernet Sauvignon y la Merlot.
En boca es muy expresivo, complejo, voluminoso y equilibrado.
Destacan los taninos pulidos y suaves con un retrogusto muy largo y agradable.

Adecuado para carnes rojas como buey o ternera, carnes a la brasa, quesos curados y chacinas, así como asados.