PALACIO MARQUES DE VIANA DE COSECHA TEMPRANA

VARIEDAD DE UVA

PICUAL

VARIEDAD DE UVA

ARBEQUINA

TIPO

ACEITE

DESTILERIA

PALACIO MARQUES DE VIANA

Aceitunas Arbequina, Picual y Royal que se recolectan en dos momentos muy especiales de la cosecha: al principio, cuando las notas de cata son frescas y potentes, y los últimos días de la cosecha temprana, cuando las aceitunas comienzan a expresar su delicadeza y dulzura. Sublime es un blend especialmente diseñado para gourmets que buscan sabores elegantes y delicados, así como para chefs que desean un AOVE muy versátil para sus platos. Gracias a su delicadeza, es muy recomendable para aquellos que desean iniciar su paladar en el mundo de los aceites de oliva virgen extra de alta gama.

Notas de cata elegantes y complejas, con una suave entrada en boca y aroma frutado. Las primeras notas que se perciben son las de almendra, alcachofa, hierbas aromáticas como el romero, después vienen las de la manzana, el plátano e incluso membrillo. Estructura media y buena persistencia. Equilibrado y armónico.