CAVA FINCALEGRE Ver más grande

CAVA FINCALEGRE

MACABEO, XAREL-LO Y CHARDONNAY

6,82 €

GP RP ESPAÑA MS


BODEGAS LUIS ALEGRE

Cava de la Rioja perfecto para acompañar pescados blancos, grasos, pescados crudos, comidas picantes o incluso cordero asado. El comodín perfecto.

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40% Macabeo, 40% Xarel-lo y 20% Chardonnay.

Nuevo proyecto de Bodegas Luis Alegre en su afán por continuar evolucionando y adaptándose a las demandas que reciben de los clientes. El año 2008 fue el punto de partida de esta nueva gama de vinos espumosos ó “cavas”.

La vendimia es realizada de forma totalmente manual y posteriormente pasa a depósitos de Acero Inoxidable donde realiza la primera fermentación (Alcohólica) a una temperatura controlada de 15ºCentígrados.
Con este absoluto control, se logra mantener intactos todos los aromas varietales de las uvas que forman parte de este vino (Manzana verde, cítricos, etc). Tras esta fermentación, el vino pasa a botella y le añaden las levaduras que
llevarán a cabo la segunda fermentación que, junto con la “crianza” en botella ó “rima” dotará a este cava de su volumen y estructura característicos.

Es perfecto para acompañar pescados blancos, grasos, pescados crudos (tipo sushi), por su burbuja natural también es idóneo para comidas picantes
especiadas y condimentadas (Cocina Mexicana y algunas Asiáticas).Incluso puede ser muy interesante para acompañar carne de cordero asada.
La diferencia entre Cava Brut y Brut Nature, en este caso, solamente radica en la cantidad de “Licor de Tiraje” (Mosto del Vino concentrado) que añaden en el deguelle final no habiendo otras diferencias en su elaboración y crianza.

País ESPAÑA
Variedad MACABEO, XAREL-LO Y CHARDONNAY
Volumen 75 cl.
Temperatura de consumo DE 5ºC A 8ºC.
Puntuación Misumiller 92
Denominación de Origen D.O. CAVA
% Volumen 11,5 % Vol.

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