DEWAR´S 21

Dewar's ha sido pionero en el proceso de "doble envejecimiento", con todas las mezclas de la gama sometidas a un añejamiento en barricas de roble para combinar los sabores y aportar una suavidad adicional a la mezcla.

Con la nueva gama de edición limitada "Double Double", este proceso se ha convertido en una forma de arte, con un proceso de "envejecimiento cuádruple" o "doble doble" creado por la maestra licuadora de Dewar, Stephanie Macleod. En primer lugar, los whiskies de malta alcanzan la edad requerida, se mezclan y se devuelven a una barrica de roble. Lo mismo ocurre con los whiskies de grano. Luego, los dos tipos de whisky se mezclan y se devuelven a una barrica de roble para un período de doble envejecimiento secundario. Finalmente, la mezcla se termina en una barrica ex jerez. Esta versión de 21 años ha sido finalizada en barricas de Jerez Oloroso, dando al whisky “sutiles notas de canela y frutos maduros de vid con un final suave y sedoso”.