RAMOS PINTO DUAS QUINTAS BRANCO DOURO

El Duas Quintas es un vino blanco del Duero Superior, de la Quinta Ervamoira (a 150 metros) y la Quinta dos Bons Ares (a 600 metros), y preparado con variedades tradicionales que expresan el potencial de esta región extrema. Es un vino blanco estructurado y graso, pero también elegante y con estilo.

Las uvas son cosechadas a mano y transportadas al centro de vinificación en pequeñas cajas. Después recibidas y seleccionadas en la bodega, las uvas se elaboran por separado según las variedades y parcelas. El mosto se obtiene por compresión directa, después de maceración en frío; a continuación, el mosto limpio fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (90%) y por barricas de roble francés (10%).

Color claro y brillante, con un color dorado con reflejos amarillos. Nariz fina y expresivo, con notas florales características de nuestros vinos blancos, predominando los aromas de cítricos (mandarina) y las frutas maduras (melocotón y albaricoque). En boca es elegante, fino, lo que refleja la calidad de las uvas de esta vendimia caracteriza por el equilibrio y finura.

Como aperitivo o como acompañamiento de ensaladas, pescados y mariscos marinados. También se recomienda con recetas a base de salmonetes. Con platos a base de aves de corral, en particular galantina pollo.