MARQUÉS DE IRÚN VERDEJO

SeleccionaN viñedos con más de 40 años de edad, en altitudes de 750 metros. Las grandes oscilaciones térmicas que experimenta el viñedo, especialmente en verano, con variaciones entre el día (35ºC) y la noche (10ºC) favorece la elaboración de vinos bien estructurados y muy aromáticos.

Tras una maceración en frío (10ºC) durante 12 horas, se inicia la fermentación que se lleva a cabo sin sobrepasar los 16ºC. Gracias a un trabajo muy cuidado con las lías durante 3 meses se consigue un vino redondo, con más cuerpo y estructura.

Color brillante color amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Intensas notas de fruta tropical e hinojo, con matices anisados y de finas hierbas. Sabor fresco y carnoso al paladar, con recuerdos de fruta y matices refrescantes. Cuerpo medio y con una acidez muy equilibrada. Es largo y persistente...