LA OLA ALBARIÑO

D.O. RIAS BAIXAS

LA OLA ALBARIÑO

La Ola se hace de Albariño del Salnés. Eladio Piñeiro usa unas viñas de unos 35 años que lleva años reconvirtiendo a la biodinámica. Algo muy complicado en un minifundio como el de la zona. Aun así, no ceja en su empeño y también la elaboración sigue pautas biodinámicas. Por ejemplo, se embotella en día flor.

La uva se macera unas 8-10 horas y el mosto arranca la fermentación espontáneamente. Cuando finaliza, se selecciona la parte superior de las cubas más aromáticas, se crían 6 meses con sus lías. De ahí se hace La Ola.

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Descripción

La ola de Eladio Piñeiro es un vino Amarillo dorado intenso con matices ambarinos,limpio,brillante.

Detalles del producto

D.O.
RIAS BAIXAS
VARIEDAD DE UVA
ALBARIÑO
BODEGA
ELADIO PIÑERO
TIPO
BLANCO
Color
AMARILLO
Nariz
FRUTA BLANCA
Paladar
ALMIBAR
010270030059

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Ficha técnica

D.O.
RIAS BAIXAS
VARIEDAD DE UVA
ALBARIÑO
BODEGA
ELADIO PIÑERO
TIPO
BLANCO

Descripción

La ola de Eladio Piñeiro es un vino Amarillo dorado intenso con matices ambarinos,limpio,brillante.

Notas de cata

AMARILLO FRUTA BLANCA ALMIBAR

Maridaje

Valoraciones

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