LA ESCRIBANA

D.O. JEREZ-XÉRES-SHERRY

LA ESCRIBANA

De la loma suroeste del mítico Cerro del Obispo, en el afamado Pago Macharnudo, donde se ubican viñedos de históricas bodegas de Jerez, proviene este monovarietal de Palomino fino concebido para su disfrute diario. Fermentado y criado biológicamente en botas jerezanas destaca por su marcada salinidad en boca.

EN STOCK
18,90 €
Impuestos incluidos

Descripción

Devolver al viñedo su absoluto protagonismo es la premisa con la que en 2002 el enólogo Luis Pérez, junto a sus hijos, fundaba su propia bodega.

Detalles del producto

D.O.
JEREZ-XÉRES-SHERRY
VARIEDAD DE UVA
PALOMINO FINO
BODEGA
LUIS PEREZ
TIPO
BLANCO
AÑADA
2022
Color
DORADO
Nariz
CITRICOS
LIMON
Paladar
AMARGO
SALADO
Maridaje
ARROZ
SASHIMI
Temperatura
12 º VINO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA
PAIS
ESPAÑA
ESTUCHADO
NO
GRADO ALCOHOLICO
13,5%
CAPACIDAD
75CL
010530030012

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Ficha técnica

D.O.
JEREZ-XÉRES-SHERRY
VARIEDAD DE UVA
PALOMINO FINO
BODEGA
LUIS PEREZ
TIPO
BLANCO
AÑADA
2022
PAIS
ESPAÑA
ESTUCHADO
NO
GRADO ALCOHOLICO
13,5%
CAPACIDAD
75CL

Descripción

Devolver al viñedo su absoluto protagonismo es la premisa con la que en 2002 el enólogo Luis Pérez, junto a sus hijos, fundaba su propia bodega.

Notas de cata

DORADO CITRICOS | LIMON AMARGO | SALADO 12 º VINO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

Maridaje

ARROZ SASHIMI

Bodega

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Segunda Tintilla de la Trilogía de Luis Pérez. Monovarietal de Tintilla de Rota procedente de la finca Vistahermosa, en el Pago del Corchuelo. Las uvas se vinifican 60% sin despalillar en barricas abiertas durante 15 días. Crianza de 12 meses en barricas de 6 años de uso, y luego pasa a depósito, un par de meses antes de ser embotellado.
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