DEHESA DE LOS CANONIGOS ALBILLO Ver más grande

DEHESA DE LOS CANONIGOS ALBILLO

ALBILLO

19,01 €

GP 2016 RP ESPAÑA MS


DEHESA DE LOS CANÓNIGOS

Elaborado 100% con la variedad Albillo Mayor procedente de cepas de más de 80 años plantadas en vaso.

Luis Gutierrez, catador para Robert Parker (The Wine Advocate) en España, valoró este Albillo 2015 con 90 puntos y lo definió como “bastante maduro, con aromas de fruta amarilla y algunas notas de nuez. Es voluminos, equilibrado y el paladar es intenso.

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Iván Sanz y su hermana Belén, como deseo personal y proyecto de futuro, deciden dedicar una pequeñísima parte de esas uvas que evocan tan buenos recuerdos de su infancia y de tanta tradición en la Ribera del Duero, para elaborar un albillo que represente en estado puro lo que es esta variedad. Su intención es sacar un vino que simbolice su pureza, buscando su autenticidad y singularidad.
Entre el viñedo de tempranillo de más de 80 años, de Dehesa de los Canónigos, de forma intercalada, se localizan cepas de albillo, la variedad blanca típica de la Denominación de Origen. Hasta el momento, la uva se empleaba únicamente para elaborar Solideo en un 3%, un vino que sólo sale al mercado en las añadas excepcionales.

Albillo 2015 tiene una producción exacta de 959 botellas de 75 cl. todas ellas numeradas.

En su elaboración el 50% se fermenta en barrica francesa de un año y el 50% en Inox. Tiene una crianza sobre lías de cuatro meses y ocho de reposo en botella.

Amarillo pajizo con tonos alimonados. Con gran fuerza en boca y que mantiene una nariz muy intensa, auténtica y fresca, que simboliza el estado puro de nuestra variedad albillo.

País ESPAÑA
Añada 2016
Variedad ALBILLO
Volumen 75 cl.
Temperatura de consumo DE 10ºC A 12ºC.
Puntuación Misumiller 96
Puntuación Guía Parker 90
Denominación de Origen D.O. RIBERA DEL DUERO
% Volumen 13% vol.

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