CAPELLANÍA BLANCO RESERVA Ver más grande

CAPELLANÍA BLANCO RESERVA 75CL

VIURA

44,63 €

GP 2016 RP ESPAÑA MS


MARQUÉS DE MURRIETA

Un blanco con alma de tinto, fruto de la extraordinaria calidad de unas uvas seleccionadas procedentes de un pago centenario.

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La viura, variedad blanca con la que se elabora, procede de Pago Capellanía, de solo 6 hectáreas y situado en la zona más alta de la Finca Ygay. Gracias a la altitud, la gran calidad de sus suelos calcáreos y los bajos rendimientos de las viñas de más de 70 años, la variedad alcanza su máximo potencial.

Vendimia manual, mesa de selección, fermentaciones a bajas temperaturas… cada paso que se da en la elaboración de Capellanía está encaminado a conseguir la mayor expresión de la variedad. Su equilibrado paso por barricas de roble francés le aporta precisión y hacen de Capellanía un vino increíblemente gastronómico.

Las uvas se despalillan y estrujan suavemente, se llevan a la prensa y tras un breve contacto con su piel se prensan de manera delicada, con un tratamiento suave y lento que favorece la extracción de su potencial aromático. Posteriormente, el mosto, en ausencia de partes sólidas y tras su desfangado, fermenta en un depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 24 días.

El vino es envejecido durante 16 meses en barricas de 225 litros de roble francés nuevo.

De un brillante color paja, en nariz destacan aromas de fruta blanca madura, manzana Golden, pera Conferencia, con toques de mantequilla y destellos de cítricos, hinojo y ahumados. Equilibrado en boca, con textura, acidez refrescante y un largo y persistente final.

“Capellanía es un vino que nos demanda mucho esfuerzo en su elaboración y posterior crianza en barrica, pero que nos compensa con su increíble envejecimiento en botella” Maria Vargas - Directora técnica de Marqués de Murrieta.

PaísESPAÑA
Añada2016
VariedadVIURA
Volumen75 cl.
Temperatura de consumoDE 12ºC A 14ºC.
Puntuación Misumiller91
Guía Parker94
James Suckling95
Guía Peñín93, -
Denominación de OrigenD.O. Ca. RIOJA
% Volumen13.5% vol.

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