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ALBARIÑO LA COMTESSE 2013

ALBARIÑO

30,50 € impuestos inc.

GP 2013 RP ESPAÑA MS


PAZO DE BARRANTES

Intenso. Aromas de melocotón maduro, piña, flores blancas, natas, bollería, vainilla y maderas aromáticas. Untuoso, equilibrado y floral. Sensaciones de albaricoque, fruta exótica, nuez moscada, ahumados... Persistente final especiado y cítrico. Muy complejo.

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Intenso. Aromas de melocotón maduro, piña, flores blancas, natas, bollería, vainilla y maderas aromáticas. Untuoso, equilibrado y floral. Sensaciones de albaricoque, fruta exótica, nuez moscada, ahumados... Persistente final especiado y cítrico. Muy complejo.

Pago Cacheiro, un viñedo de cepas viejas, perteneciente a nuestra Finca Pazo de Barrantes de 12 hectáreas que bordea la bodega. Situada en pleno Valle del Salnés.

Despalillado de los racimos previa entrada en prensa, para evitar la cesión de sabores herbáceos del raspón. Un prensado lento y suave permite intensificar la extracción de aromas de las uvas provenientes de cepas viejas.
Una vez desfangado, el mosto limpio es fermentado en tino de 3.000 litros de roble Frances Allier de grano fino, durante 60 días a temperatura controlada (10ºC). Durante 6 meses se mantiene en contacto con sus lías, con el fin de incrementar su volumen e intensidad en boca.

Tras la fermentación y contacto con lías, el vino permanece durante 12 meses en este tino.

Perfecto con cigalitas a la sartén con pasta fresca y verdurita; bogavante a la parrilla, mahonesa acida; langostinos vapor, mostaza y aceite de trufas; ensalada templada de gambas, mostaza de miel y manzana verde.

Para percibir todos sus aromas y complejidad, recomendamos no enfriar demasiado y servir a unos 13º-14ºC antes de su consumo

PaísESPAÑA
Añada2013
VariedadALBARIÑO
Volumen75 cl.
Temperatura de consumoDE 12ºC A 14ºC.
Puntuación Misumiller94
Puntuación Guía Parker93
Puntuación Guía Peñín94
Denominación de OrigenD.O. RIAS BAIXAS

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