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En el otoño de 2011, los pequeños racimos de uva albariña se vendimiaron 5 semanas más tarde que los empleados para elaborar nuestros Granbazán, allá por la segunda quincena de octubre. Aprovechando estas 5 semanas de inusual buen tiempo en estas latitudes, los racimos siguieron el proceso de maduración, y comenzaron una sutil deshidrataron.
De este modo, las uvas, ligeramente deshidratadas, y con un tamaño anormalmente pequeño, hicieron posible que la concentración de azúcares creciera sin por ello bajar la fresca y distintiva acidez de nuestros vinos, logrando, una equilibrada sensación en boca.
País | ESPAÑA |
Añada | 2013 |
Variedad | ALBARIÑO |
Volumen | 75 cl. |
Temperatura de consumo | DE 10ºC A 12ºC. |
Puntuación Misumiller | 87 |
Denominación de Origen | GALICIA (SIN D.O.) |
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